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2016/08/12

これなーんだ?

これ、何だかご存知ですか?

ずいき

赤ずいきという食べ物です。


元は加賀の伝統野菜のようですが、
芋の茎ということで、
この地域でも作っている人がいるようです。


これはお母さんの知り合いから
いただいたもの。
とても立派なずいきです。


私の大好物だと知って、
知り合いにくれるよう頼んでくれたそうです。
嬉しすぎる!!!


実は今まで調理をお母さんにお願いしていたのですが、
今年は忙しそうなので、自分で挑戦!
ふむふむ、アク抜きが必要なのか。

少し茹で過ぎてしまいましたが、
う〜〜ん、美味。

ずいき酢のもの

私がずいきが大好きだと覚えていてくれたことに感謝!
そして、知り合いがずいきを作ってくれていたことにも感謝。
美味しいずいき料理が食べられて幸せです。
いただきまーす!

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