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2016/08/02

吉田うどん

昨日 仕事で山梨の富士吉田市に日帰りで行ってきました。
富士吉田は吉田うどんが有名です。
吉田うどんと言っても、沢山のお店があり、
出汁の種類や上に乗っている具が違っていたり様々です。


今回お邪魔したのは、
私が初めて吉田うどんを口にしたお店でもあり、
思い出深い場所「源氏」にお邪魔してきました。

吉田うどん

こちらのお店では、天ぷらや肉うどん、
夏限定の冷やしなど5種類ほどから選べます。
温泉卵はサービスです。


私は肉うどんを注文しました。
一般的に吉田うどんの肉うどんといえば、
肉は馬肉が入ってきます。


そして、その他には
キャベツやそのままの油揚げが入っていることが多いです。
こちらのお店も入っています。


個人的な意見ですが、
吉田うどんは、ほうとうに似ており、
コシや喉ごしを楽しむというよりは、
歯で噛みながら味を楽しむというものだと思っています。


普通量でも噛みながら食べるので、
しっかりした食べ応えのある吉田うどん。
出汁の味が染み込んだ麺を味わえます。


ここのお店はお出汁の味がとても優しく、大好きです。
そして、家のような温かみを感じる雰囲気も大好きです。


美味しいうどんを食べて、
午後からの仕事も頑張ってこなしてきました。
昔から富士の麓で食べられている吉田うどん
ぜひご賞味してみてくださいね。

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