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2018/09/23

食品表示の色々 何が分かるのか?

以前より若干匂わせていますが、

今度山梨の下吉田で、お店を開くことになりました。





その準備に追われていて、

なかなかアップできずにいました。

すみません。





でもお店の方でも食べ物を扱っていきますので、

そちらの情報もアップしていこうと思います。





さあ気を取り直して、前回の続きです。

今回は食品表示についてです。

その中でも今日は大詰めの材料のところです。





皆さんは食品の裏に、食品表示があることはご存知だと思います。

そこに材料が書かれているのは知ってますか?

「原材料名」として、入っているものを明記しています。

食品表示材料


それは、原材料(食品として必要なもの)の中で、

含まれている重量の多い順番に並べられています。





そしてその記入が終わった後に、添加物が書かれます。

これまた重量の多い順です。





そしてその中でも、

何から由来されているのか

アレルギー表記

などをカッコ書きで記入しています。





重量なので、軽い材料のものに砂糖などを加えている場合、

砂糖が一番に来ていることもあったりして面白いです。

そんなに砂糖が入っているのか〜と。

上から降る砂糖


そんな風にして楽しんでもらえればと思います。

またこの世の中、添加物だらけでびっくりします。

スーパーやコンビニで買うものには、

ほぼ入っていると言っても過言ではないような気がします。





こんな原材料表記にも、実は裏の面があるのです。

そのお話は次回。

結構ショッキングですよ。お楽しみに!

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