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2018/08/07

黒ウリでタイ料理

タイ料理で大好きなものがありました。

それは、ソムタム。

あの甘酸っぱい歯ごたえのあるパパイヤサラダが

時々すごく食べたくなります。





しかし、パパイヤが手に入ることなど稀ですし、

サラダを作る時に必要なクロックヒン(叩く鉢)もないです。

でも食べたくなってしまって。





スーパーに行くと、

黒ウリなるものがありました。

やや!?もしかしたら、パパイヤに似ているかもしれない。

きゅうりでは水分が多すぎるから、少し少なめな感じだったらいいけどな、、

と思いつつ、安かったので購入。





この時期に多いウリ。

一般には漬物としてよく見かけます。

どうかな〜





早速 切ってみます。

IMG_0896.jpg

おっ!!水分少なそうだ。

早速切ってみよう。





スライサーで黒ウリと人参、色付けにきゅうりを棒状に。

干しエビやピーナッツを袋で叩いて、

ミニトマトを入れて、調味料を加えて混ぜまぜ。

IMG_0898.jpg


あちゃー!水分がこんなに。

やっぱりウリはきゅうりに似ているのですね。

盛り付けて完成。

IMG_0897.jpg


あ、奥のおかずは気にしないでくださいね。

只今 メイン待ち。笑





水分がたくさん出てしまいましたが、

美味しかったです。

一応 満足。





でもあの歯ごたえ、食べたいな〜。

人参、切り干し大根、大根、などで作れるようですが、

どれも絶対に違う!と思う、と思ってしまいます。





これからもこれはどうかな?

というものを探してみたいと思います。

アイディア

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