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2018/07/23

発芽玄米を作ってみた

私の家では、白米と玄米を炊いています。

子供達は玄米が好きではないために、

別々に炊いています。正直とっても大変。





玄米はやはり炊く時間がたくさんかかるため、

上記の二つの悩みを解決する方法がないかと

探っていると、

〝簡単に作れる発芽玄米〟

なんて記事を見つけました。





今まで発芽玄米を食べたことがありますが、

高いので、すぐにやめていました。

しかし今回のは、玄米から自分で作ってしまえばいい!

とのこと。





時間はかかりそうですが、手間はそれほどではなさそうです。

早速 やってみました。

玄米を洗って、水につけて

6時間後ー。

IMG_0873.jpg

まだまだ粒が茶色くて小さいです。

水換えをして、まだまだつけます。

ただ、夜になってしまったので、水換えができないので冷蔵庫へ。



20時間後ー。

IMG_0875.jpg

かなり粒のシワがなくなり、ツヤが出てきました。

また茶色が薄くなり、一部が白くなりました。

きっと胚芽の部分だと思います。





26時間後ー。

IMG_0878.jpg

お米の胚芽部分が少しふっくらしてきました。

芽は出てきませんが、これで良さそうです。

さあ、早速 炊いてみましょう。

IMG_0872.jpg

白米と半々で混ぜ、白米と同じ炊き方で炊いてみました。

玄米くささも消えて、プチプチとして美味しい!

しかも短時間で炊くことができる。

いいじゃない!!





でも子供達、美味しくない、、と。

うーん。

とりあえず発芽玄米作りは成功しました。





では子供達には、発芽玄米の良さを知ってもらい、

好きになるよう作戦!を実行します。

次回は発芽玄米の栄養に関して書こうと思います。

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