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2018/05/11

べじたぶるおばさん活動開始!

今年度も活動が始まりました。

はじめは料理教室から。

今回は季節料理です。





・たけのこご飯

・チキンスティック

・ナムル

・簡易味噌汁

・クッキー  の5品

201805料理教室




最近は仕事柄もあり、レシピを調べているつもりですが、

形が違ったり、味が少し異なるだけでも

また新鮮味が増します。





たけのこご飯は、すべてみじん切り。

味をつけて野菜を煮て、それを炊いた白飯に混ぜるだけ。





今までは煮た煮汁をご飯に入れて炊いていたので、

早くから作らなければならないのと、どうにも塩分が気になっていました。

でも一緒に炊くよりは具にしっかり味がして美味しいと。





この方法は、しっかり具材に味が付いていて、

米の部分には染み込んでいないので、その分塩分カットできます。

その上、ご飯を炊いている間に煮ればいいので、一気に仕上げれます。





そして今回のメインのチキンは、

いつもの唐揚げと異なり、少し色が薄いです。

それはチキンコンソメを利用したから。





コンソメを利用することにより、元々色が薄いのもありますが

焦げ付きにくくなり調理しやすくなります。

その上、スティックにしてあるので、

時短で高温のみでカラッと揚げることができます。





このように、少しずつ知識を増やしています。

私が考えている献立は、旬の食材や栄養バランスを考えながら、

随時新し物を取り入れた献立を提供しています。

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ぜひ一度購入をご検討くださいませ。

また、栄養についてのご質問にも答えさせていただきますので、

日頃 疑問に思っていることを、お聞かせください。

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