FC2ブログ
2018/02/25

添加物実験 その2

添加物実験は続きます。
(前回の添加物実験はこちら

IMG_0668.jpg

こちらはウインナー。

ハムやウインナーには、亜硝酸塩と言って、

・良い色を保持するため

・ボツリヌス菌の繁殖を防ぐため

に使われています。





確かにボツリヌス菌は強いので恐ろしいですが、

加熱することにより、菌は死滅しますし、

今までウインナーでボツリヌス菌が発症した例がありません。





では何のために使われるのか?

それは、残ったもう一つの理由

見た目からです。





実際に亜硝酸テスターで見てみると、

IMG_0670.jpg

左の一般的なウインナーではかなりの反応が。

でも美味しそう!と思うのは左の方だと思います。

人の慣れって怖いですね。





市販のおにぎりと自分の握ったおにぎりを、

水の中で崩してみると、、

という実験もしました。



すると、なぜかコンビニのおにぎりの方に油膜が。

・型から剥がれやすいように

・お米が長時間経っても、硬くならないように

との理由で使われているそうです。





一般家庭だったら使わないものが、

コンビニにはたくさん使用されています。

ぜひ裏の表示を確認してみてください。

おにぎり添加物

あんなにシンプルだと思っていたおにぎりなのに、

こんなに添加物が、、、びっくりすると思います。





身の回りにたくさんある添加物。

便利になったからこそたくさん使われるようになりました。

でもその添加物は本当に必要なのでしょうか。





自分の体を考えると、許容範囲だと言われていても

取り入れたいものではありません。

食生活を見直すきっかけになると幸いです。

コメント

非公開コメント