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2018/02/21

はなびらたけって知ってる?

今日はキノコの紹介。

最近 見かけないキノコの種類が増えてきたような気がします。

私が勉強をサボっていたからなのか?





ちょっと分かりませんが、

今日は可愛らしいキノコです。

名前は「はなびらたけ」。

はなびらたけ袋

なんか女性をイメージする名前ですね。

愛らしいというか、可愛らしいというか。

キノコをじっくり見てみましょう。

はなびらたけ

形は珊瑚みたいです。

でも立体的ではありません。

まいたけに近い感じです。





しかしまいたけと異なり、

まいたけは1本に花びらが何枚もくっついているのに対して、

はなびらたけは1枚に花びらも1枚ペラっとした感じです。

まいたけ

生でも食べれます!って。。

恐る恐る試食してみると、





うーん、よく分からない。

でもシャキシャキしているような。

キノコ自体、生で食べたことがないので、

美味しいかどうかは正直わかりませんでした。





結局、味噌汁と炒め物に入れてみました。

はなびらたけは、歯ごたえが特徴的。

その特徴は熱を通しても感じられました。

そして匂いに癖がないので、

キノコ嫌いの人でも食べられそうです。





キノコは、食物繊維やミネラルが豊富です。

また出汁が出て、一層美味しさを引き立てます。

またカロリーが低いので、ダイエットに最適です。





毎食 キノコは取り入れてほしい食材です。

おひたしや汁物、干したものは煮物もいいですね。

炒め物やスープなど、

和食だけでなく、洋食にも合います。

キノコいろんな種類

ぜひ色々なキノコを、

たくさん献立に取り入れてみましょう!

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