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2017/11/09

トマトとバジルのカクテル!

先週末 山梨県富士吉田市に行ってきました。

ここでは、今 町おこしに奮闘しています。

その目玉としてできた飲み屋◯△◇に行ってきました。





こちらの飲み屋、以前は炉端焼きの店で、

干した魚やおでんを食べた記憶がありました。





しかしシェフが変わったとのことで、

今回はイタリアンになっていました。

前菜も上品に盛り付けてあり、

締めのパスタまで美味しかったです。





そして、雰囲気もこだわっているようで、

暗い中赤い光が。

子供達 戸惑い気味です。

こんな雰囲気初めてだと。





いろいろと試行錯誤してこうとしているらしく、

今月はこんな雰囲気で行う、ということです。

午後6時からこれは早いのでは!?

でもなかなか味わえない雰囲気で楽しかったです。





そんなお店の一角に、

ハーブのカクテルのお店ができていました。

居酒屋の中にカクテルのお店が。

斬新なアイデアです。

DSC_0814.jpg

今まではハーブを扱うお仕事をされていたようですが、

ハーブの美味しさを最大限に生かして

みんなに伝えたい!と

この仕事を始めたそうです。





モヒートを飲みたかったのですが、

今日は運転手なので、ノンアルがないかと尋ねると、

ありました!ありました!

DSC_0812.jpg

もちろん一つ一つ手作りです。

生のハーブとトマトを入れて、、

え!?ピザ作り!?

DSC_0818.jpg

いえいえ違います。

美味しいノンアルカクテルの完成です。

トマトの酸味とハーブのいい香りが絶妙!

あっさりしていますが、野菜臭すぎず。

とっても私好みでした。





色々な方向からのまちづくり。

昔ながらの文化と、新しい文化の融合。

とても面白い発見をした旅行となりました。

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