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2016/06/18

本当は1日5gが理想!?

この数字、何の基準かお分かりですか?
実は世界保健機関(WHO)が定めた
塩分摂取目標値なのです。


日本でも2015年に目標値が変わり、
18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満
18歳以上の女性は1日当たり7.0グラム
となりました。
ご存知でした?


でも、世界では意見が割れていて、
塩分摂取がより低い方がいいという論文が出ていたり、
塩分はほどほどに摂取し、少なすぎ(7.6g未満)ても、
多すぎ(17.8g)ても良くないと唱える論文もあります。
また、塩分が5.0g以上摂取すると、
心血管疾患の罹患率が増えるとの論文もあります。


どちらにしても、日本人は2012年時点での
日本の成人1日あたりの食塩平均摂取量は、
男性で11.3g、女性で9.6gと発表されています。


なので、論文の意見をまとめて考えると、
もう少し少なくした方がいいという結論になるので、
2015年に出された目標値は、
良かったのではないでしょうか。


しかし、塩分を減らすってとっても難しい。
どうしたら減らせるのか?
そこで、少しコツをお教えしましょう!


これらを役立てて、
ぜひ減塩でも美味しい食事をマスターしましょう!
コツについてはこちらをクリックしてくださいね。(只今 作成中)

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