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2017/08/07

トマトの勉強

先日 宅配をお願いしている生活クラブさんで
コーミさんのトマト畑にお邪魔しよう!
という企画に参加してきました。


早速 トマト畑にお邪魔しました。
愛知県大府市のとあるトマト畑。
私が思っていたトマト畑のイメージが違った。。

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こんな地面にくっついているのね。
そして真っ赤なのに、持った感じがしっかりしている。


この日はとても暑かったのですが、
トマトを見ると、娘たちの目はキラキラ輝き、
1時間ほど、トマトの収穫を楽しみました。

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おかげでコンテナ10箱以上収穫しました。
頑張ったね。


このトマトは2回に分けて収穫し、
2度目は、根こそぎ収穫してしまうらしいです。


ひとつずつ収穫していたら、
このような値段では提供できない、と。


この日は試食もできました。
(左)加工用トマトと、(右)生食用トマトの食べ比べ。

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食感や味、かなりの異なりを感じました。
加工用は皮が硬くてしっかりしている、
またリコピンが多く含まれているので、
栄養的にも濃い、ということでした。


コーミの方が、北海道で見つけてきたジュース。
(左)生食用トマトで作ったジュース
(右)加工用トマトで作ったジュース

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だそうです。全然違いますね。
みなさんなら、どちらを買いますか?


話はケチャップの話へ。
かなり長くなってしまったので、今回はこの辺で。
次回をお楽しみに!

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