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2017/07/04

親子クッキングメニュー イメージ

月に一度 べじたぶるおばさんの会員内で、
料理教室をしています。
和食だったり、洋食だったり、時にはタイ料理だったり。


今回は
8月に親子クッキングをやろう!という話になり、
そのためのレシピを考えてくるように言われてしまいました。


そ、そ、そんな大役!
名前にちなんで、やっぱり野菜たっぷりで、
バランスが取れてて、
岡崎の伝統野菜を使ったものがいいかなと言われ、


悩む私。う〜ん、、
そんなこんなで、試作してみました。

・赤味噌と法性寺ネギのパスタ
味噌豆乳スパ

ちょっと見た目が、、
味噌の味も濃いので、もう少し減らして、
味もくどいので、量も少なくしよう。
豆乳のソースがもう少しサラッとなるよう、
小麦粉もなくそう。

・つめつめポテトサラダ
ポテサラパン

こちらは、子供クッキングのレシピから。
ポテトサラダなのですが、マヨを少なめでこんぶ茶を使用。
結構あっさりしているので、好きな味に仕上がりました。
でも一人分が多いので、1/6本でいいかな。

・ガスパチョ
ガスパチョ

夏野菜をふんだんに入れたもの。
子供でも飲みやすいように、
野菜ジュースと蜂蜜が入っています。

野菜を大雑把に切りすぎて、
ブレンダーでは、細かくならず
ざらついていました。

またレモン適量に対して、
入れすぎた感が大いにあり。
気をつけます。

・巨峰大福ならぬオレンジキウイ大福
オレンジ大福

切った感じ。綺麗!とは言い難い。
オレンジ大福カット
巨峰はさすがにこの時期には見当たらず。
そこで、ゴールデンキウイにしようと思いつき作成。


しかし、キウイジュースなるものがなく。
そりゃそうだ、今まで見たことがない。
そこで、外側はオレンジジュースを使用。


思ったより美味しかったけれど、
思ったより大きかったので、この半分でいいかな。


そして、次回のみんなでの試作の時にも
ぶどうはないだろうから、
何にするかを考えなくっちゃ。


やはり、試作の前に試作をすることは大事ですね。
味の想像はレシピを見ればわかりますが、
色んなハプニングが続出!!


今回の試作を踏まえて、
みんなでの試作、本番と
頑張って乗り切ろうと思います。

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