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2017/06/07

からし菜

最近 らでぃっしゅぼーやで野菜を頼み始めました。
パレットという3000円程度で、オススメのものが詰められてきます。
春はおっきいタケノコが、そして今回は、

DSC_0170.jpg

これ、からし菜です。
正直 子供がいる家族にからし菜かあ、、
と少し野菜室で寝ていました。


しかし思い立って、先日 料理しようと決心。
らでぃっしゅぼーやの良いところは、
どのような調理法が美味しいか記入があるところ。
早速 オススメの料理を作ってみました。

DSC_0173.jpg

からし菜の白和えです。
いつもなら醤油と砂糖と練りゴマで味付けをするのですが、
今回は、粒マスタードと蜂蜜、塩とオリーブオイル。


からし菜もザルに並べ、熱湯をかけます。
この行為により、辛さも随分和らぎます。
小学生ぐらいだったら、食べられます。


いつもと違った白和えに、家族一同舌鼓。
自分で買わない食材が届くのも、
色々な旬が感じられ、また子供たちの食育にも役立っています。


さてからし菜ですが、春が旬です。
そして意外な栄養素がたくさん!


・塩分で摂取されるナトリウムを排出するカリウムが豊富
・骨を形成するカルシウムをはじめ、リン、マグネシウムも多い
・葉酸が多いので、妊婦さんにオススメ


からし菜を手にする機会があるときは、
ぜひ購入し、料理にチャレンジしてみてくださいね。

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