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2016/11/15

日本の食品廃棄

食品でロスしている量って、どのぐらいかご存知ですか?
日本は結構な量を食品ロスとして廃棄しているのですよ。
身に覚えはありませんか?

日本のもったいない事情
(農林水産業PDFより抜粋)

日本の食品ロスは、年間500〜800万トンとの数値も。
日本人1人当たりに換算すると、
"お茶碗約1杯分(約136g)の食べ物"が毎日捨てられている計算となります。


食品ロスとは、
本来食べられるのに廃棄されているものを指すので、
廃棄する全般の量である食品廃棄量とはまた異なります。


世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料援助量が
平成26年で年間約320万トンですから、
日本の食品ロスはこれを大きく上回る量です。

日本の食品ロスの大きさ
(農林水産業PDFより抜粋)

どうしてこのように食品ロスが多いのでしょうか。
そこにはいろんな理由が隠されています。
次回 詳しくお話ししましょう。

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