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2016/11/08

n-3系オイル 亜麻仁油

ようやく購入してみました。
以前 ブログで油についての特集を
何回かにわたって書きました。
(詳細は、ブログのカテゴリ「食べ物知識【油】」にて)


n-3系は魚油からしか摂取していなかったのですが、
ドレッシング類は、オリーブ油ではなく、
n-3系で作ることにしよう!


と思い、いざスーパーへ。
私の家の近くのスーパーは、選ぶほどもなく、
エゴマ油が2種と亜麻仁油が1種しか置いてありませんでした。


値段はどれも似たり寄ったりだったので、
悩みましたが、こちらを購入。

亜麻仁油

使用する前に、少し味見。
全く臭みもなく、
飲んだ感じはあっさりしていて、
オイルっぽくありません。


そして、ドレッシングに使ってみると、
今までオリーブオイルだったのですが、
油っこさがなくなり、とても上品になりました。


家族は言うまで気付かず。
そ、そうだね、上品な味になった気がする。
ですって。笑


でもこのn-3系油は、酸化しやすく、
・熱することができない
・開封したら冷蔵庫で保管し、できるだけ早く食べること
と言われています。


あまり使いすぎないよう、
でも少しづつ使用していきたいと思います。

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