FC2ブログ
2016/10/24

魚は鮮度が命

スーパーで売られている魚には賞味期限があります。
2日ほどではないでしょうか。
確かにそれまでは十分安全に食べることができます。


ただその間、味が落ちないわけではなく、
どんどん鮮度が落ち、美味しさが失われています。
そんなに変わりないでしょ!?と思っているあなた、


大間違えです。
新鮮な魚なら、塩とレモンなど、
シンプルな味付けで大丈夫というのがわかります。

鮮魚

また、魚が嫌いと言われている方の中には、
魚臭いのが理由な方も多いはずです。
新鮮な魚は、臭くありません。


新鮮な魚は美味しい!というだけではなく、
味付けがシンプルですむことからも、
塩分のとりすぎを防げます。


また、冷凍していないと、
水分をしっかり保ったまま火を入れることができますので、
パサパサせず、とても美味しい仕上がりになります。


ぜひ新鮮な魚を手に入れてみてください。
美味しい魚と出会えたら、価値観が変わると思います。
旬の魚がオススメですよ。


それが難しいようでしたら、購入した魚の内臓を
早く取り除いてあげてください。
少しでも劣化が遅くなります。

魚調理

美味しい魚を食べることが、
魚食を増やすきっかけになってくれたらと思います。
目指すは週4日!!

ぶり照

コメント

非公開コメント