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2018/05/31

ネックレス

子供の関係で知り合ったお母様方と

先日 ランチに行ってきました。





とても素敵な方ばかりで、

本当に盛り上がりました。





幹事の方が、ゲームを用意してくださり、

とっても楽しいひと時でした。

その景品がこちら。

IMG_0761.jpg

左側は、

傘袋の中にキャンディーなど小包装になったものを入れ、

リボンで区切ってあります。

最後はしと端を合わせてネックレスにしてくれました。





右側は

5円玉を通したネックレスをじゃんけんで勝った人に渡していく

というゲームでした。

みんなここにある!ということは、、





そうです!

なんとゲームで優勝をしてしまいました。

シャラシャラシャラ、勝利の音が胸元で鳴り響きます。笑





左側のアイディアは、幼稚園ママから。

お菓子をただもらうだけでなく、

女の子は特に、喜びますよね。





そう!言いたいのは演出(飾り付け)も大事だということ。

ただ作ったものを出すだけではなく、

色合いをよくしたり、

見栄えばいいように盛ったり

お皿を選択したりすることは

とても食事の中でも大切なことです。





この角煮を見比べてみてください。

一般的な角煮

上品な角煮

絶対的に下の写真の方が美味しそうですし、

上品な感じがしますよね。

でも、上の写真も台湾で美味しいお店だそうですよ。





いつもの料理でも、

上記のことを工夫するだけで、

グレードアップしたように見えること間違い無し!





お皿の中に、赤・緑色はありますか?

立体的に盛られていますか?

周りについたソースを拭いたり、ソースのかけ方に工夫はありますか?





こんなことで、ずいぶん見栄えが変わります。

特に赤・緑色を足すことにより、

栄養バランスがアップすることが多々有ります。
(赤・緑色は野菜に多いからです)

カラフル野菜

毎食 ちょっと気をつけるだけで、

料理上手だね!と言われるかも。

ぜひチャレンジしてみてくださいね。
2018/05/30

手抜きでも、工夫をしてみよう!

いつも平日のお昼ご飯は、一人です。

主人のお弁当を作っているので、

その残りや、前日の夕飯が残っていたら

それを食べます。





しかし今日はありません。

どうしようかな、と冷凍庫を探していたら、

炸醤麺の素を発見!





うどんにその素をかければ完成ですが、

それではあまりにも素っ気ない。

でも包丁を出すのは面倒だ。





ということで、

こんな炸醤麺になりました。

炸醤麺

あ、卵黄をのせるのを忘れてる、、





もやしをうどんの前に茹でて、

きゅうりをスライサーで直接シャカシャカして出来上がり。





あと、

赤色で人参をスライサーして、もやしと一緒に茹でるか、

ミニトマトでも飾ったら色鮮やかに。

スープでもつけたら100点でしたね。





栄養バランスがぐんと上がりましたが、

お片づけはたったのこれだけ。

洗い物

少し工夫するだけで、

栄養バランスがアップするのです。





毎日3回ある食事。

たまには手を抜きたくもなります。





そんな時でも、

いかに簡単にして栄養バランスが取れるかを

ぜひ考えて欲しいのです。





ただお惣菜を買ってきて中食するだけでなく、

乾物と簡易味噌汁で味噌汁を使ったり、

ちぎった野菜やスライサーでサラダを作るなど、

工夫に挑戦してみてくださいね。





その工夫で今日も健康に!

ガッツポーズの女性
2018/05/29

口臭と食べ物 〜対策〜

昨日は、口臭の原因(食べ物について)

をお話ししました。

ブログはこちらから見られます。





今日は口臭についての対策です。

まず1に、





匂いのきついもの、お酒やコーヒーは、

これから大切な人と会う!

という前に口にするのはやめましょう。

ビックリマーク

また、お酒やコーヒーの後は、

お茶やお水などで水分補給をしてあげましょう。

口内の水分を保ってあげることで、

少しでも口臭を和らげます。





そして、もう一つの原因となる

昨日少しお話しした腸内環境の悪化が原因について

今日はしっかりお話ししたいと思います。

悪い腸内環境

腸内環境が悪化する原因は、

野菜不足との回答では大雑把すぎますね。





食事を取ると、胃で消化・腸で吸収され、

血液を巡って全身へ回ります。

栄養も回りますが、もちろん他のものも一緒に回ります。





そこでバランスが悪い食事が続くと、

消化吸収された食べ物で腸内に悪玉菌が増えます。

ウイルス

そうなると、

アンモニア・アミン・硫化水素などの悪臭成分(腐敗産生物)

がたくさん放出され、吸収されて体を回ります。





体も巡り、肺に到達したその悪臭が、

口から出てくるのがまさに口臭なのです。





では、腸内菌の悪玉菌を減らして善玉菌を増やすには?

一般的にはヨーグルト!と思われる方も多いのではないでしょうか。

しかしこのヨーグルトも、胃酸で効能が失われているのでは!?

との疑問視する声も上がっています。





そこで、他に整える方法はないものなのでしょうか?

もっと身近にあるのです!!

それはー、





・野菜を摂取する(食物繊維をたくさん摂取する)

・運動をする

・毎日排便をするようにする

野菜たち
というもの。

排便は野菜を摂取することで手助けすることができますので、

要は上記2つを守ればいいのです。





この2つ、本当によく出てきます。

それだけ大切なことなのです。

今一度、自分の生活を見直してみてください。





ちなみに私の主人も口臭が気になっていました。

言おうかな〜とも思いましたが、

まずは私が食事で治してみよう!と思い、





・水分をたくさん摂取するよう、声かけをする
(お茶などの水分をあまり取らなくても平気な方なので)

・野菜の食物繊維が大切とのことなので、白米から玄米食に変える





この二つを実践してみました。

すると、どうでしょう。びっくりしたことに本当に

口臭があまりしなくなったように思います。





たまたま近づいていないだけなのだろうか?笑

最近 口臭で気になることがなくなりました。

やはり口臭がない主人の方が好きです。笑





口臭はすぐに直さなくては危ない!

という病気ではありません。





しかし、口臭の原因となるものには

病気が隠れていたり、

周囲の方に迷惑をかけています。

あなたの印象も悪くなってしまうかもしれません。

ハートを持つ女性

自分の口臭のこと、少し考えてみてはいかがでしょうか。

また、やはり大事なのは野菜摂取と運動。

ぜひ少しでも生活に取り入れてくださいね。
2018/05/28

口臭と食べ物 〜原因〜

人の口臭って気になりませんか?

でも実は自分でも知らない間に

口臭が酷くなっているかもしれません。

臭い

年を重ねると、口臭がする(酷くなる)ことが多いですが、

それだけでなく、匂いのきついものを口にしたり、

虫歯・歯周病や胃腸系の病気にかかると、口臭が酷くなると言われています。

虫歯

このように口臭はたくさんの原因がありますが、

その中でも今回は食べ物との関係を述べたいと思います。





まずは、匂いのきついものを食べた時

これは一時的なものなので、大切な人と会う時以外に

食べればいいことになります。



匂いのきついものというと、にんにくやネギというイメージですが、

お酒やコーヒー、甘いもの全般も代表格です。





お酒やコーヒーは体から水分を出そうとする利尿作用が働きます。

そうなることにより、口内の水分も奪われたり唾液の分泌も少なくなり

口の中に菌が繁殖し、口臭となります。

飲み物

また甘いものは、よく虫歯になるといいますが、

口内にいる菌が活発になります。

その菌が増えれば増えるほど、口臭も酷くなります。





これ以外にも、アブラナ科の植物や納豆などもありますが、

これら摂取するものからの口臭は

一時的に悪化するのみで、時間が経てばよくなります。





本当に悩める口臭は、

長期間悩んでいる口臭、いわゆる上記以外のものです。





その原因の多くは

腸内環境が悪化し、便秘気味である

ということ。(上記の病気は除きます)

悪い腸内環境

では腸内環境がどうして悪化するの?

という疑問にぶつかると思います。

それは、、

便秘という言葉からも想像できると思いますが、



野菜不足になっているからです。



肉料理が好きな人は口臭がきついと言いますが、

これは肉の量に対して野菜摂取が足りていないから、

口臭が出てきてしまうのです。





野菜のどのような力が口臭を予防してくれるの?

という疑問が次に出てくると思います。

それは、次回ー。お楽しみに!
2018/05/27

素人がトマトを育てる 2

早速 問題発生です!!

IMG_0767.jpg

一番下の葉が茶色い!!

そして枯れている。





この子は元々

持ってくる際に主枝の先が折れてしまい、

育ちが悪いのが気になっていました。





また主枝を伸ばしてやり、

他に伸びてくるわき芽をとること、というのが学んだことですが、

わき芽を取ってしまったら、もう伸びる場所がなくなってしまう、、、

どうしたらいいのか?





悩みつつ、この子は野性的に育ててみようと思い、

わき芽も取らずにいます。





隣のトマトの枝は、もう3段目の花が咲き順調ですが、

こちらの子はまだ花も咲いていません。

うーん。またまた悩んでしまいます。

まるで子育てみたい。





話は戻り、どうして茶色いのか?

調べてみても、いまいちピンとこない。

こんな病気にかかってないもん!

と信じたくない自分がいるからなのか、、





でも、かなりの病気の数があり、

また原因が色々とあり、カビだったり、細菌やウイルスだったり。

しかも時期によってかかりやすい病気などもあるようです。







春になったばかりの4月ごろは、寒さからくるもの

6月に入ったら梅雨の湿気や雨からくるもの

7月は高温からくるものなどです。





そこで、全体的な予防方法についてお話しします。

・連作は避ける

ナス科は連作障害が出やすい作物なので、4〜5年は空けましょう。



・病気になった葉などはすぐに撤去すること、晴れた日が望ましい

感染を防ぐため、雨の日は雫が他の葉にかかり、移ったりしやすいです。



・虫を近づけないよう、ネットをはったりして予防する

症状が見られた時は薬を使い初期段階で治療します。



・土からのハネ避けをする、植物が土にできるだけ触らないようにする

土にはたくさんの細菌やウイルスがいます。ハネないような対策を。





出来の悪い子ほど可愛い、まさしく今の現実です。

というか心配なのでしょうね、きっと。

いつかこんな赤い実をたくさん元気につけてくれることを願って。

トマトの成長

(イメージです)
2018/05/25

素人が空心菜を育てる 2

種をまいて4日で、こんなに芽が出てきてくれました!!

IMG_0765.jpg

小さな双葉が、重い土を一生懸命持ち上げて出ようとする姿は、

ちょっと感動します。





前回調べたように、水は朝のみ

(夜に水が多いと徒長してしまうため)

たっぷりやろうと思います。

たくさん吸収して、大きくなあれ!!
2018/05/24

素人がきゅうりを育てる 1

今日はきゅうり初心者の勉強したことをお話しします。

きゅうりも初心者が育てやすい食べ物にランクインします。

そして、上の娘の希望でもあり、これにしました。

きゅうり

まずはどんな苗を選ぶか。

品種はどれでも良いようです。

最近では、耐病気のものがたくさん出回っています。





が、私は一番安い名前もないものを購入。

理由は、安価な事と、

耐病気のものは種の品種を改良してあるものなので、

どうにも抵抗があり。。

きゅうり苗

どうなるかはわかりませんが、調べてみると

あまりこだわらなくても良いということのようなので、

購入を決意しました。





定植するときは、

本葉が3〜4枚になった頃。

うちは、早すぎました。まだ1枚です。





植え終わってからは、支柱を立ててやり、

ツルを巻きつけながら、上へ伸びるお手伝いをします。





ツルが伸びてくるときに注意することは、

・親ヅル以外は全て取り除くこと。

・自分の手がとどくところで親ヅルも切ってやること

・葉が生い茂ってきたら、葉を(1日に2.3枚ぐらい)とってやること

きゅうりの花

(イメージです)

そうすれば、こんな実ができること間違い無し!

早くも想像すると楽しみです。

追肥も2.3回必要です。お忘れなく!





とりあえず支柱とネットを準備していないので、

今週末にでも購入してきたいと思います。
2018/05/23

素人がトマトを育てる 1

今年から家庭菜園を始めました。

家庭菜園と言っても、植木鉢です。

本当は畑つきの戸建てが欲しかったですが、

都会でそんなこと言ってられません。





子供達に育てたい作物を育てよう!

ということで、トマトが浮上。

小2の娘が担当になりました。





苗は私の実家で余っていたので、それを植木鉢ごともらってきました。

早速 水やりです。

元気はありますが、水やりだけでいいのでしょうか?





自分で調べるんだよ!と言ってあるのですが、

調べる気配なし。

毎日せっせこ水をやっています。





さすがにそろそろヤバイだろうと思い、調べてみることに。

なになに、、

まずは苗の選び方。

トマトの苗木

高いけど、接木苗がいいそう。

連鎖障害もなく病気にも強いし、身もたくさんなるそうです。

初心者は絶対にこちらですね。





また、4月前半の物は小さすぎるらしく、

低温障害などにより大きくならない可能性が。

素人には向いていないようです。





苗を購入するなら、

ゴールデンウィークに接木苗を!

ですね。





私はもらったものなので、分かりませんが

次回購入するときはしっかりみようと思います。





トマトは他の食物と異なり、

可愛いトマトちゃんには水を与えるな、だそうです。

かわいそう!と思いがちですが、どうやら理由があるようです。





もともとトマトは日照量が多く、雨が少ない地域のものだったそう。

なので、日がたくさん当たるところはもちろんですが、

水のやりすぎは根を腐らせる原因になりかねません。





土がしっかり乾いたら、または葉が少しクタッとなり

水不足だなとなるまで放っておいて良いそうです。

可愛い子には旅をさせろ、ならず水を我慢させろ!ですね。





また始めの花はしっかりと人工授粉をさせないと、

ツルボケと言って、

養分が葉やツルに行ってしまい、今後の実が付きにくくなるそうです。

なのでふわふわしたもので、花を撫でてやってください。

トマトの花

そしてもう一つ、わき芽かきをしてあげること。

トマトは葉の付け根からわき芽がどんどん出てくるそうです。

支柱のもの以外は取り除くが鉄則。

1週間に1回はわき芽かきが必要だそうです。





そうすることにより、支柱に風通しや日当たりが良くなり

成長が促されるそうです。





あとは身が付いてきたら液肥で追肥をしてやると、

真っ赤でおいしそうな身が次々となる!はず!!笑

トマトの成長

さてうちのトマトはというと、

やばいです!間違いだらけです。

しまった

水なんて、しこたまあげていました。

朝・夕の2回、下から水が出てくるぐらい。

今朝も雨予報なのにあげていました。





そして昨日 トマトの花が咲いていました。

受粉してやらなきゃ!

もう萎んじゃったかな???





わき芽なんて気にしたことがなかった。

液肥も買いに行かなきゃ!

これからどうなることやら。

でも責任持って頑張りたいと思います。
2018/05/22

義父へ

実は今 義父が体調を崩しており、

食欲がないということを聞いています。





会いに行きたいのですが、白血球が低いので、

子供達を近づけるわけにもいきません。

自然と私が行くことができなくなります。





いつもとても明るい義父。

なんでも美味しいおいしいと言って食べてくれた義父が、

食欲がないから食べたくない、と。





結婚してからのお付き合いですが、

本当に素敵な義父なので、

心配で心配でたまりません。





この間電話した時に、

あの作ってもらったパイナップルチャーハン美味しかったな〜

また来た時に作ってね。と言ってくれていました。





涙が出そうでした。

あんなものでよかったら、いくらでも作るのに。

本当に良くなってほしい!何かできることはないだろうか?





ということで、例のパイナップルチャーハンを

冷凍して送ることができないのか

試してみることにしました。





パイナップルチャーハンとは

今回は小分けにして、冷凍にチャレンジ!

小分けチャーハン

そして味見と称して、少しずついただきます。

おすそ分けチャーハン

美味しい!!

久しぶりに作ったのですが、子供達にも大好評。

もっと食べたい!とラップに包まれたものを狙っていましたが、

事情を知っているので、言葉には出しませんでした。





冷凍して、再び解凍しても味が変わらないか、

今夜 早速試してみたいと思います。
2018/05/21

空心菜の育て方 初心者編

家庭菜園を始める、空心菜を育てると言いましたが、

なぜ空心菜にしたかというと、

友達が育てて、とっても簡単で、

馬鹿でもボーボーできるよと聞いたからです。





家庭菜園経験ない私にとって、

この上ない言葉のように感じたからです。

ただその言葉、鵜呑みにしていいのか、、

はてな 考える人

ちょっと調べてみました。

難易度は、、レベル1。ホッ

種まきは、直植えの場合は5月以降。気温が高くなってから

まぐれですが、ここまで絶好調です。





種まきは、30cm間隔で1つの穴に3つずつ入れる

あまり間がないと、成長に影響してくるよう。

今回は植木鉢に適当にパラパラ撒いてしまいました。

芽が出てきた時点で間引こうと思います。





ちなみに連鎖障害は起こりにくいようで、

毎年同じ場所でも良いようです。





水やりに関してですが、

夜に水分が多いと徒長の原因になるため、

水やりは朝に行うと良いようです。





徒長(とちょう)とは、

茎が細く葉の間隔が長く間伸びした状態を言います。

原因として、日照不足、水や肥料の与え過ぎ、風通しの悪さ、用土の水はけの悪さ

などが挙げられるようです。





あげないと大きくなれないけど、

あげすぎも徒長を起こしてしまう。

難しいのですね。気をつけます。





空心菜は肥料好きなので、初めの土にも肥料が必要。

追肥も定期的に必要のようです。

次に行うのは15cmぐらいに伸びた時。

空心菜摘み取り箇所
(ヤマムファームさんより抜粋)

草丈が30cmほどの高さになったら、

株元から3節を残して、はさみで先端を摘心します。

主茎を摘心することで、次々とわき芽が出るようになるようです。





摘心して残した節から、次々とわき芽が出てきます。

そのわき芽を伸ばし、20cm〜30cmほどに生長したら、

下から1〜2節を残して摘み取っていきます。

上手くいけば、秋まで収穫できるようです。

空心菜収穫
(ヤマムファームさんより抜粋)

とりあえず第一関門はクリアといった感じでしょうか。

まずは芽が出てくれることを願って、

毎朝 水やりと声かけ(これは、効果があるのかは?ですが)を

欠かさず頑張ります。

水やり

ちなみに題名に初心者編と書きましたが、

空心菜自体 育てることが簡単なようなので、

続編はありません。笑