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2018/06/20

トレンドチェック!

昨日は久しぶりに名古屋に行きました。

電車で1本なので行きやすのですが、

用事がない限り行きません。





名古屋にはおしゃれなお店やデパートなども

たくさんあり、食の宝庫です。

私にとってウキウキワクワクした時間が続きます。

デパート惣菜

お昼ご飯は予約したところへ。

ブッフェなのですが、

今回は地中海をテーマとしていました。





魚介類中心で、

ハーブやトマト、鮮やかな野菜をふんだんに使った

見た目にも食欲をそそるメニューです。





私が出会ったことのない味もあり、

素材の味を生かしつつ、

でも少し凝ったお料理の数々でした。





良い点、悪い点がお客視線からわかり、

色々と勉強になりました。





デパートも覗いてみました。

梅雨を感じるデザートが

たくさん並んでいて、とても色鮮やかでした。





紫陽花やサイダーやラムネなどの綺麗な色を用いたり、

キューブになっていたり、一口・一人用に分けてあったり。

可愛らしさが印象的でした。





惣菜でも今の流行りがわかり、とても勉強になりました。

やはり健康志向が強いこと、素材にこだわりを用いていたり

またアジアンフードも根強い人気のようです。





今日見たものを参考にしながら、

帰りの電車では、

使えそうな献立案を考えながら帰りました。

アイディア

夏にべじたぶるおばさんで子供料理教室があります。

子供でも作れる、また好きそうな献立。

今日の学習を活かしたものにしなくっちゃ!





献立のストックは、あるととても便利です。

今度はどんなものを作ろうかな〜考えるだけでワクワクします。

とっても楽しい勉強時間となりました。
2018/06/06

梅雨入り

今日は雨ですね。

梅雨入りも西の方から進んできており、

東海地方ももうすぐでしょうか。

雨

雨降りは本当に嫌いです。

外を歩くと濡れるし、

寒いし、

洗濯物は乾かないし。





でも、食べ物にとっては

恵みの雨です。

ぐんぐん成長してくれる!と思うと、

雨でも少し気分が晴れます。





雨になると、

自然と動く範囲が狭くなります。

また車など、動く動作が少なくなります。





ですので、消費カロリーも減ってしまいます。

その一方で、座っている時間が増え間食してしまったり、

間食しないとしても、食べる量が減らなかったりと

摂取カロリーは変わらなかったり増加したり。





梅雨はどうしても太りやすい時期です。

また、体を動かさないので、凝りがひどくなったりします。





梅雨時期は、いつも以上に気をつけていないと

気づかないうちに体重増加なんてことも。





積極的に柔軟体操をしたり、

濡れても良い時(買い物や帰り道)は歩いたりと

積極的に運動を取り入れるようにしましょう。

ストレッチ運動

また、口さみしくてついしてしまう間食は、

お茶やコーヒーなどカロリーがないものを選択したり、

食べても食事に影響がない程度にしましょう。





上記のことができなくても、

とりあえず気にすること、

これが大事です。





しょうがない、と諦めるのではなく、

ちょっとした工夫、頑張りで

あなたの健康を保てます。





お手伝いもさせていただきますので、

よろしければご連絡くださいね。

DeeMaak 栄養相談室 まで。
2018/05/31

ネックレス

子供の関係で知り合ったお母様方と

先日 ランチに行ってきました。





とても素敵な方ばかりで、

本当に盛り上がりました。





幹事の方が、ゲームを用意してくださり、

とっても楽しいひと時でした。

その景品がこちら。

IMG_0761.jpg

左側は、

傘袋の中にキャンディーなど小包装になったものを入れ、

リボンで区切ってあります。

最後はしと端を合わせてネックレスにしてくれました。





右側は

5円玉を通したネックレスをじゃんけんで勝った人に渡していく

というゲームでした。

みんなここにある!ということは、、





そうです!

なんとゲームで優勝をしてしまいました。

シャラシャラシャラ、勝利の音が胸元で鳴り響きます。笑





左側のアイディアは、幼稚園ママから。

お菓子をただもらうだけでなく、

女の子は特に、喜びますよね。





そう!言いたいのは演出(飾り付け)も大事だということ。

ただ作ったものを出すだけではなく、

色合いをよくしたり、

見栄えばいいように盛ったり

お皿を選択したりすることは

とても食事の中でも大切なことです。





この角煮を見比べてみてください。

一般的な角煮

上品な角煮

絶対的に下の写真の方が美味しそうですし、

上品な感じがしますよね。

でも、上の写真も台湾で美味しいお店だそうですよ。





いつもの料理でも、

上記のことを工夫するだけで、

グレードアップしたように見えること間違い無し!





お皿の中に、赤・緑色はありますか?

立体的に盛られていますか?

周りについたソースを拭いたり、ソースのかけ方に工夫はありますか?





こんなことで、ずいぶん見栄えが変わります。

特に赤・緑色を足すことにより、

栄養バランスがアップすることが多々有ります。
(赤・緑色は野菜に多いからです)

カラフル野菜

毎食 ちょっと気をつけるだけで、

料理上手だね!と言われるかも。

ぜひチャレンジしてみてくださいね。
2018/04/19

大久しぶりです。

キッチンのリフォームを以前からアップしていたのですが、

引越しも本格的になり、手が回らなくなってきました。

その上、引越し先で、ネットが繋がらないというトラブルが。





引越しには慣れているのですが、

毎回何かしらトラブルがあります。

そんなのもまた楽しいですが。笑

しまった

今回の引越しは、

引越し先のリフォームが終わらなさすぎて、

引っ越した時点で、リフォームしなかったトイレが使えるのと、

寝れるスペースがあるのみ。





知り合いの工務を行っている会社にお願いしたので、

時間があるときにリフォームしてね、

とお願いしていました。

工事設計

それが1月末。

2月末までに終わらすのでしたら急ぎます、と言われ、

いえいえ3月末に引っ越せたらいいな、とお伝えしてあったのですが。





引っ越し後4日間ぐらいは、

コンビニ、スーパー、外食、コインランドリー、銭湯へ行く

その繰り返しでした。





ようやく今週に入り、片付け・リフォームも落ち着いてきて

このようにブログも再開できるようになりました。

キッチンのリフォームも、随時あげていきたいと思っています。

今後ともよろしくお願いします。
2018/01/26

健康な毎日を過ごすために

今 インフルエンザがとても流行っていますね。

私が住んでいる岡崎市では、

注意報が出るほど流行中のようです。

風邪をひいた男の子

そんな中、私の家族は今日も元気に

学校と会社へ行きました。





ウイルスなんだから、うつるかは

運を天に任せるしかないんじゃないの?

なんて思いがちですが、

予防法はいくらでもあるのですよ。





・マスクをする、手洗いをする

これは基本ですね。

かなりの方が実行されているのではないでしょうか。





そしてマスクは使い回しをせず、

使い捨てを使ったらすぐ捨てるという習慣をつけましょう。





マスクに微量ながら防いだ菌が付いています。

それを卓上に置いたり、カバンの中にしまったら、

どうなりますか?





そうです、そこからうつってしまいます。

また手洗いも同様、

外出先から帰ったらすぐに行いましょう。





それ以外は?

実は睡眠と栄養です。

基本として言われていますが、とても軽視されている部分です。

冬野菜

仕事があるから睡眠取れないよ、

なんていうあなた、

体調崩したら、もっと仕事が進みません。





また睡眠不足だと、働く脳の力が異なります。

寝る子はよく育つ、と同様

大人もしっかりと寝て、疲れをとらなければなりません。

寝室

そうしないと、山積みの仕事にも風邪にも勝てません。

テレビを見る時間、ぼーっとする時間を短くしても、

睡眠時間を保つべきです。





そしてもう一つ、栄養です。

このような冬に育った野菜は、

外の寒さにも負けず、頑張ったものたちです。

雪の中の白菜

自分の体を守る強い力を持っています。

その力をぜひともたくさん取り入れてください。





野菜を摂取するのは、一手間がかかります。

しかし体調を崩して回復させるより、

はるかに楽なことだと思います。





体調を崩しやすいあなた、

ぜひ睡眠時間と日頃の食生活を

見直してみてくださいね。